La nostra produzione di vino è articolata su tre tipologie diverse:

San Michele di Poggio L’ Apparita - Maremma Toscana IGT
Syrah di Poggio L’Apparita - Maremma Toscana IGT
San Michele di Poggio L’Apparita Rosato - DOC Maremma

San Michele di Poggio L’Apparita

Da un ettaro e mezzo di vigneto, denominato San Michele nasce il San Michele di Poggio L'Apparita un vino dal temperamento unico ed originale.

Ubicazione dell\'Azienda: Località L’Apparita - Paganico - Comune di Civitella Paganico - 58045 (Grosseto)
Ubicazione Vigneto : a circa 100 mt s.l.m. Località L’Apparita Paganico
Esposizione Vigneto : sud ovest
Tipologia Terreno : tessitura sabbio limosa, ricco di scheletro, neutro (ph7,3), ricco di calcio, potassio e magnesio
Uvaggio : Sangiovese 75% - Merlot 10% - Syrah 10% - Petit Verdot 2,5% - Cabernet Suavignon 2,5% Età Vigne : 8 anni
Sistema Allevamento : cordone speronato monolaterale con sesto di impianto di mt. 2,80x0,80
Densità Viti : 4464 ceppi per ettaro con produzione media per ceppo di kg. 1,2 / 1,5
Vendemmia : effettuata esclusivamente a mano, tra la fine di agosto e l’inizio di ottobre
Temperatura di Fermentazione : controllata tra 27° - 30°
Durata della Macerazione : mediamente 18 - 20 giorni
Maturazione : 18 mesi in barriques di rovere francese e di Slavonia
Imbottigliamento : giugno 2011
Affinamento in bottiglia : 18 mesi
Gradazione alcolica : 13,5% vol.

Acidità Totale : 5,2 per mille
Produzione : 6000 bottiglie
Prima Annata Prodotta : 2005 (non messa in vendita)
Disponibilità sul mercato : marzo 2013
Tipologia Vino : IGT MAREMMA TOSCANA ROSSO (Indicazione Geografica Tipica)

Enologo - Agronomo : Dr. Pablo Harri