La nostra produzione di vino è articolata su tre tipologie diverse:

San Michele di Poggio L’ Apparita - Maremma Toscana IGT
Syrah di Poggio L’Apparita - Maremma Toscana IGT
San Michele di Poggio L’Apparita Rosato - DOC Maremma

San Michele di Poggio L’Apparita Rosato

Da un ettaro e mezzo di vigneto, denominato San Michele nasce il San Michele di Poggio L'Apparita Rosato, un vino fresco ed armonico ottenuto tramite salasso di uve Sangiovese.

Ubicazione dell’Azienda : Località L'Apparita - Paganico - Comune di Civitella Paganico - 58045 (Grosseto)
Ubicazione Vigneto : a circa 100 mt s.l.m. Località L'Apparita - Paganico
Esposizione Vigneto : sud - ovest
Tipologia Terreno : tessitura sabbio-limosa, ricco di scheletro, neutro (ph7,3), ricco di calcio, potassio e magnesio
Uvaggio : Sangiovese 100%
Età Vigne : 10 anni
Sistema Allevamento : cordone speronato monolaterale con sesto di impianto di mt. 2,80x0,80
Densità Viti : 4464 ceppi per ettaro con produzione media per ceppo di kg. 1,2 / 1,5
Vendemmia : effettuata esclusivamente a mano, nel mese di settembre 2012
Temperatura di Fermentazione : controllata a 18°Mosto ottenuto dal salasso di uve Sangiovese
Maturazione : 6 mesi in tini di acciaio
Imbottigliamento : aprile 2013
Affinamento in bottiglia : ---
Temperatura di servizio : 13º
Gradazione alcolica : 13,90% vol.

Acidità Totale : 5,5 per mille
Produzione : 700 bottiglie
Prima Annata Prodotta : 2012
Disponibilità sul mercato : aprile 2013
Tipologia Vino : DOC MAREMMA

Enologo - Agronomo : Dr. Pablo Harri